è un grande classico delle conserve, colore brillante e intenso. L'albicocca selezionata viene raccolta al punto giusto di maturazione per poter essere lavorata, allo scopo di creare un prodotto di qualità, per esaltare il gusto prelibato di questo frutto.

CONSIGLIO: ideale per la colazione da spalmare su fette biscottate, ottima per preparare torte e crostate e per arricchire dolci al cucchiaio oppure nello yogurt. 

La dolcezza delle pere, incontrano la liquirizia in una fusione estremamente elegante. il sapore della pera rende la consistenza morbida, mentre la liquirizia, appare nel finale prolungando la sensazione al palato.

CONSIGLIO: perfetta nei dessert e come accompagnamento di formaggi di media stagionatura, ideale per preparare crostate e torte, da usare spalmata su fette biscottate per deliziare colazioni e spuntini

Gli Strozzapreti o come ii chiamiamo in dialetto Calabese gli strangugghi o stranguji, sono una pasta dal formato corto che si adatta a tutti i tipi di preparazione. Nome che ha origine da narrazioni antiche che recitano che le donne del paese preparavano questo tipo di pasta dalla consistenza tozza per andare "di traverso" se mangiata con ingordigia dal prete di paese invitato a casa per l'occasione. Rigorosamente artigianali preparati come vuole la tradizione.

CONSIGLI: Ideali per qualsiasi condimento, tipicamente usati con sughi di carne di maiale  Rendeteli ancora più succulenti grattugiando del formaggio tipico calabrese o della ricotta affumicata.

E' una specialità tipica Calabrese, unica regione in Italia in cui la "pianta di bergamotto" viene coltivata e caratterizza il paesaggio costiero con la sua abbondante e profumatissima fioritura primaverile. agrume che è un incrocio tra il limone e l'arancio dal gusto agrumato fresco, profumato e intenso.

CONSIGLIO: ideale per torte fresche estive, crostate, per preparare golose colazioni e merende.

in questo composto le arance si sposano con il peperoncino calabrese per dare vita ad una fantastica marmellata dal gusto intenso dato dall'agro dell'arancia e deciso del peperoncino. Un vero e proprio prodotto di Calabria dal sapore particolare e persistente

CONSIGLIO: ottima servita su crostini per un antipasto e con gli aperitivi. Può essere gustata su carni bianche alla griglia oppure con formaggi saporiti da gustare anche con salumi stagionati

Dalla cucina tipica Calabrese un esplosione di sapori in questo mix di verdure tipiche, perfettamente bilanciate con quel tocco di piccantino dato dal peperoncino di Calabria che renderà i vostri piatti a prova di bomba.

CONSIGLI: ottimo per antipasti o buffet o per impreziosire contorni da abbinare a piatti di carne.

Antico formato di pasta ottenuto dalla lavorazione di farina di semola di grano duro di forma cilindrica che permette agli ingredienti di immergersi all'interno ed impregnare la sfoglia ed inoltre la sua superficie porosa e rigata di trattenere I sapori all'esterno. Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, ottenuta dalla lavorazione delle migliori semole, a lenta essiccazione.

CONSIGLI: In genere ottimi se accompagnati da sughi succulenti, possono essere anche farciti, di ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù; ottimi anche fatti al forno.

E' un particolare tipo di conserva dallo spiccato gusto agrodolce che si prepara utilizzando le tipiche cipolle di Tropea dal colore vinaccia caratterizzate da un sapore più dolce e unico.

CONSIGLIO: si accompagna perfettamente ai formaggi, esaltandone il gusto senza però sovrastarne l’aroma. I formaggi ideali da accompagnare  sono quelli molto stagionati e saporiti come Pecorino, Parmigiano, provolone o i formaggi affumicati in genere; ma con la marmellata di cipolle si possono accompagnare anche vari tipi di carni e pesci come il tonno.